白酒塑化剂质量安全问题 引发专家争议

　　近年来各式各样的食品添加物倍受关注，年初爆发的酒鬼酒塑化剂事件，引发人民对白酒塑化剂质量安全问题的重视，这次风暴不只影响酒鬼酒一家公司，更让国白酒行业陷入危机。

　　各家白酒企业先是陷入“集体沉默”，冷淡处理记者采访，而後提出“国标里没有要求检塑化剂这一项。”回应公众质疑，加上先前经历"勾兑门"、基酒外购、年份酒虚假、囤货质疑等事件，企业没有妥善处理，白酒市场人气渐失。

　　不只企业冷淡回应，卫生部新订的蒸馏酒新国标推行上市，由《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757-2012）国家强制性标准的实施，取代了旧的GB2757-1981。但法规主要变化以下几点：修改标准名称；修改氰化物的限量指标；取消锰的限量指标；增加标签标识的要求。并未将塑化剂检测指标列入其中，这引起了不少消费者的质疑。

　　对於为什麽白酒当中含有塑化剂成份，专家提出不同见解，目前公认最可信的结论是源于迁移。江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术研究中心研究员范文来认为，白酒添加塑化剂的可能性不大，这既不符合白酒的工艺，也没有利益驱动。事实上，塑化剂多被普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、润滑油、个人护理用品、乙烯地板和壁纸等很多材料之中。

　　此次白酒行业的塑化剂事件导致消费者对白酒质量安全的不信任，使得酒类产业遭遇重创，严格的行业标准是企业生产和检验的重要依据，白酒作为食品类产品，与人的身体健康密切相关，但有关白酒的行业标准是如何制定的呢？行业标准出台程序是否公开、透明、合理呢？这些问题值得省思。