别闹了！破解你对葡萄酒的五大误解！

　　你喜欢葡萄酒吗？想挤身高端大气的上层社会，你也许不用成为品酒专家或葡萄酒发烧友，只要仔细读一读门外汉对葡萄酒的5大谬误，在内行人眼里你也许称不上品酒达人，但虎虎外行人还是可以的！

误解1：白酒配鱼，红酒配红肉

　　除了看什么样的菜配什么样的酒，还要看自己的喜好。白酒配牛排，或红酒配鱼柳，没什么不可以。但除了食材本身，也要先考虑到食物的烹调方法，牛肉是生炒、还是烧烤？鱼的煮法是煎、蒸，还是炸？这些都影响到食物与酒的配搭。

误解2：进口的佳酿必是好货

　　每一个国家的酒都有强处与弱点，葡萄会因为由于地域与气候的不同，产生不同的风味，每个地区都有招牌酒，譬如澳洲的Shiraz、加利福尼亚的Zinfandel。但选酒时，不要以为凡是进口酒都是好酒。

误解3：年轻的酒都是难喝的

　　有些酒虽然会随着年龄的增长越老越好喝，但酒在年轻时已经是味觉均匀成熟的好酒了。品质差的酒呢，从第一天开始便是难以入口。同样的，老酒都是好酒也是个误解，事实上，不是每一瓶葡萄酒都是可以收藏的。多数酒的寿命只有5年，之后便失去它的精华了。即使是那些有条件被收藏的酒，也要懂得如何在适当的潮湿度与气温下好好收藏。要不然，你几年后的酒，不是陈年老酒，而是一瓶完全氧化了的陈年老醋。

误解4：最好的酒都是最名贵的

　　价钱越高的酒，通常品质越高。但品质高的酒不一定是最适合你的酒。记住：每个人有每个人喜欢的味道，大家一致赞赏的酒未必适合你，适合的场合带适合的酒就好，野餐没必要带几千块的酒。

误解5：酒界权威都是品酒专家

 　　不要太相信品酒权威，酒是一门很广很复杂的学问，牵涉到的范围广泛，品酒人通常都只专酒学中的其中一环，所以相信自己的味觉吧，不要盲目相信专业。