马业的现状及发展趋势（上）

　　我国东北三省1984 年马存栏达近290 万匹，其中辽宁61. 9 万匹， 吉林85 万匹， 黑龙江143 万匹。后来在以机代马、以马换牛 风吹刮下， 马存栏数锐减， 东北三省受害严重， 纯种公马、纯种母马等优良种畜资源损失很大。据可靠资料显示， 辽宁省1972 年有4 个品种基础马共562 匹， 到1981 年仅剩75 匹。吉林1974 年有3 个品种纯种母马共562 匹， 到1981 年剩247 匹。特别严重的是黑龙江， 1973 年有8 个品种基础母马3719 匹， 到1981年只剩326 匹。到了1998 年， 全国只有黑龙江红旗种马场一处且少得可怜的珍稀种马。我国过去对马匹人工改良相当重视， 1973 年东三省有马的人工授精站3475 处， 输精点618 处， 现在已减少2/ 3 还多。

　　1 国内立马为业具有良好条件

　　我国牧区、半牧区， 山地丘陵区以及平原地区， 农村具有广阔的繁育改良空间。不仅有数量众多的基础母马， 而且少数民族素有骑马的传统习惯。内蒙、新疆、西藏、东三省草料水舍条件好， 可以作为优良马的培育基础。

　　在近百年的时间里， 东三省从国外引入各种优良马达32700 匹。建省级种马繁育场14 处， 为东北马匹的改良、选育起了相当大的作用， 改良效果明显。因此， 有数量可观的改良后代马散落民间。

　　东三省有雄厚的技术实力， 畜牧兽医大专院校、科研单位、形成体系的繁改队伍和配种站点都为马匹发展与改良提供了可靠的技术保证。这些地区、部门可以使马匹向多功能、多用途方向发展，能满足城乡各个层次与爱好需要。

　　养马基地依然存在。黑龙江省的富裕县、杜蒙、依安、双城等县至今还在进行马匹人工授精， 还保存完好的种马和站点。

　　2. 21 世纪养马业的总趋势食用马，

　　是未来养马业的重点。据预测， 可占养马业的50% ~60%, 深度开发的潜力很大。医疗用马， 前途广阔， 可占10% 以上。观赏用马， 占5%。竞赛用马， 占5%, 分赛跑， 轻驾赛马。马球赛马， 占5%, 以英纯血居多。护林、防火、边防用马，占5%, 特别是牧区， 仍占很大份额。骑乘用马， 占5%, 发展三步调、五步调或小走步、大走步步调马， 将受到人们青睐。农用马， 占10%。未来养马业的经济收入是可观的， 如香港1884 年成立

　　赛马会， 其年收入占香港总收入的6%, 收入之高令人瞩目。巴西有50 家马疗医院， 患者骑马30 分钟， 在马上左右上下运动1800~ 2200 次， 可治愈运动性失调症、先天性水肿症， 缺乏自尊性萎缩症。而巴基斯坦、加拿大等国的马球比赛占很大比重，成为娱乐创收的新颖项目。

　　马肉制品将成为城乡高档餐桌的新食品。500g 马肉含蛋白98g、脂肪4g 、热量4300kcal, 含钙40mg 、磷1010mg、铁38mg , 比驴肉高5g 蛋白质， 0.5g 脂肪， 磷290mg。马奶含蛋白质10. 5g 、脂肪5.5g、碳水化合物29g, 热量210kcal。马奶既可食用又可制酒， 成为少数民族非常讲究， 招待贵宾的餐饮。

　　马鬃、马尾、马毛、马皮可出口。马肉及内脏100%可以食用。马的脏器包括心、肝、胆、胃、肾、脾、舌、膀胱、血、肠、脑等下水可以进行深度加工，可制成美味可口的食品， 也可加工成宝贵的药品，还是多种轻工化工工业原料。马肉及下水可制成腌制食品、风干食品、熏制食品、灌肠食品、油炸食品。可制成川式、京式、苏式、广式、北方式和西式各俱特色的肉制食品。由于马属草食家畜， 具有广阔的发展前途。